Fremgangsmåde
- Forberedelse:
- Rens porrerne grundigt og skær dem i skrå stykker af 3-5 cm.
- Opvarm olivenolie i en sauterpande over medium varme og svits porrerne i ca. 10 minutter, indtil de er bløde.
- Forbagning:
- Forvarm ovnen til 225°C.
- Beklæd en tærteform med den færdige tærtedej.
- Prik bunden med en gaffel for at undgå bobler under bagning.
- Sæt tærteformen i ovnen på midterste ribbe og forbages i 10 minutter.
- Fyld og bagning:
- Tag den forbagte tærtebund ud af ovnen og sænk ovntemperaturen til 200°C.
- Fordel de svitsede porrer jævnt i den forbagte tærtebund.
- I en skål, pisk kaffefløde, æg, revet ost, en knivspids salt, peber og muskatnød sammen med en gaffel.
- Hæld den piskede æggeblanding over porrerne i tærteformen.
- Bag tærten i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
Tips og Variationer
Server tærten med en frisk grøn salat for et komplet måltid. Prøv også at tilføje skiver af kartoffel eller bacon for ekstra smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
