Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland den revne squash, hakket løg og kogt hakket skinke i en skål.
- I en anden skål, pisk æggene sammen med olie, mel, bagepulver, salt, peber og den revne ost.
- Vend squash-blandingen i mel- og æggeblandingen, og sørg for, at det hele er godt blandet.
- Hæld blandingen i en smurt tærteform og glat overfladen ud.
- Bag tærten i cirka 40 minutter, eller indtil den er gylden og fast i midten.
- Lad tærten køle lidt af, inden du serverer den.
Tips og Variationer
Du kan tilføje krydderurter som basilikum eller timian i æggeblandingen for ekstra smag. Server tærten med en frisk grøn salat for et komplet måltid.
Opskrift indsendt af Marianne Nørgaard Monberg
