Fremgangsmåde
- 1. **Forberedelse af bacon:** - Steg baconternene på en pande, indtil de er sprøde. - Læg dem derefter på et stykke fedtsugende papir, så overskydende fedt kan løbe af.
- 2. **Tilberedning af bønner:** - Fyld en gryde med letsaltet vand og bring det i kog. - Tilsæt bønnerne og kog dem i ca. 3 minutter uden låg, så de beholder deres smukke farve og sprødhed. - Hæld bønnerne over i en skål med koldt vand, dræn dem og lad dem dryppe af.
- 3. **Grøntsager og marinade:** - Skær rødløget i fine tern. - Pisk olivenolie, balsamico og sukker sammen til en marinade.
- 4. **Sammenføj salaten:** - Vend marinaden med de afdryppede bønner og de fintsnittede løg. - Tilsæt forsigtigt cherrytomaterne, de stegte bacontern, sesamfrøene og de hakkede krydderurter. Bland det hele godt sammen.
- 5. **Lad salaten trække:** - Lad salaten stå i køleskabet i cirka en time, så smagene rigtig kan udvikle sig. - Krydr med salt og peber efter smag lige inden servering.
Tips og Variationer
For en ekstra cremet og lækker salat kan du tilføje fetatern, som vil give en dejlig kontrast til de andre smage.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
