Fremgangsmåde
4 portioner.
Kog nudlerne.
Skær kylling, squash og peberfrugt i tern. Skær chili og forårsløg i strimler.
Varm en stegepande med olie og ingefær op. Steg kyllingen, og tilsæt grøntsagerne og det pressede hvidløg. Lad det stege lidt.
Hæld kokosmælk og bouillon over, og lad det småkoge i ca. 5 minutter.
Smag til med salt og peber.
Serveres med nudler, salat og limebåde (evt. lidt koriander).
Pro-point i HELE portionen: 40
Pro-point i EN portion: 10
Kog nudlerne.
Skær kylling, squash og peberfrugt i tern. Skær chili og forårsløg i strimler.
Varm en stegepande med olie og ingefær op. Steg kyllingen, og tilsæt grøntsagerne og det pressede hvidløg. Lad det stege lidt.
Hæld kokosmælk og bouillon over, og lad det småkoge i ca. 5 minutter.
Smag til med salt og peber.
Serveres med nudler, salat og limebåde (evt. lidt koriander).
Pro-point i HELE portionen: 40
Pro-point i EN portion: 10
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
