Opskrifter » Vegetar Retter » Vegetariske Hovedretter » Kartoffelfrikadeller med Ost
Kartoffelfrikadeller med Ost opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave kartoffelfrikadeller med ost:
- Dressing:
- 2 dl kvark
- 2½ spsk finthakket frisk dild
- 2½ spsk finthakket frisk persille
- 2½ spsk fintklippet frisk purløg
- 1/4 tsk groft salt
- Friskkværnet peber
- Kartoffelfrikadeller:
- 250 g kogte, kolde melede kartofler
- 1½ spsk fintrevet zittauerløg
- 150 g revet ost
- 2 store æg
- 50 g rasp
- 1 tsk groft salt
- Friskkværnet peber
- 25 g smør
- Tilbehør:
- 300 g dampede gulerødder
- 300 g dampede porrer
- 200 g groft brød
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Kartoffelfrikadeller med Ost:
Dressing: Vend alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter. Smag til.
Kartoffelfrikadeller: Kom kartoflerne i en skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt resten af ingredienserne og rør blandingen godt samen.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form halvdelen af kartoffelblandingen til 10 små frikadeller med en ske. Steg frikadellerne på 3 sider ved jævn varme ca. 6 minutter i alt. Tag de stegte kartoffelfrikadeller op af panden og hold dem varme., Steg de sidste frikadeller i resten af smørret.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.