Opskrifter » Bagværk » Brød » Fregnebrød

Print opskriften på Fregnebrød Print opskrift

Fregnebrød opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave fregnebrød:

Opskrift indsendt af


Sådan laver du Fregnebrød:

Rugkerner, sesamfrø, hørfrø og hvedekerner røres sammen med kogende vand og står 6-8 timer, til det er helt kvældet ud.

Vand og gær røres sammen og røres i de skoldede kerner.

Ymer, salt, sigtebrødsmel og hvedemel tilsættes, og dejen æltes godt sammen. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time.

Dejen slås ned og formes til et brød, som efterhæver på pladen ca. ½ time.

Brødet ridses og pensles med vand inden det bages ca. 35 minutter ved 225°C.

Fregnebrød opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskriften på Fregnebrød Print opskrift

Flere opskrifter i denne kategori

  1. Gyldne Horn (16 stk.)

    Gæren opløses i fløden, hvorefter melet og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej, der hviler på et koldt sted (helst køles...

  2. Kærnemælkshorn

    Gæren røres ud i den lune kærnemælk, hvorefter sukker, æg, olie og hvedemel røres i. Dejen æltes godt igennem og rulles ud på et melet bo...

  3. Naans

    Kom gæren i en lille skål, og rør den med 1 spsk varmt vand. Rør sukker i, og lad det stå udækket et varmt sted i 5 minutter, til der dannes...