Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smelt smørret i en gryde over lav varme, og sørg for, at det ikke bliver brunt.
- Lad smørret afkøle lidt og pisk derefter sukker og vanillesukker i den afkølede smør med en elpisker.
- Rør æggene i blandingen ét ad gangen, indtil de er fuldt integreret.
- Sigt hvedemel, bagepulver, og kakao sammen, og vend det forsigtigt i dejen, indtil alt er godt blandet.
- Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag, kan du hakke og tilsætte cirka 200g nøddekerner, mandler eller chokolade.
- Smør en firkantet bageform, der er halvdelen af størrelsen på en bradepande, og hæld dejen i formen.
- Bag kagen i ovnen i cirka 30 minutter. Hold øje med kagen under bagningen for at sikre, at den ikke brænder på.
- Når kagen er færdigbagt, skæres den i små firkanter, mens den stadig er varm.
Tips og Variationer
For ekstra god smag, overvej at tilsætte lidt espresso-pulver til din kagedej for en dybere chokoladesmag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
