Snaskede & Svampede Kanelsnegle

Velkommen til en uforglemmelig smagsoplevelse med vores Snaskede & Svampede Kanelsnegle. Perfekte til weekendhygge eller en særlig lejlighed.

Portioner: 12 kanelsnegle

Forb. tid: 30 minutter

Koge/bage tid: 25 minutter

Total tid: 3 timer 25 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

2½ dl lunken Mælk
25 g Gær
1 æg
500 g Hvedemel
75 g Sukker
8 g Salt
6 g Kardemomme
75 g Smør
<b>Remonce:</b>
150 g blødt Smør
50 g Brun farin
50 g Sukker
½ dl Sirup
1 +1 tsk Kanel

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 350 kcal
Fedt 18 g
Protein 6 g
Kulhydrater 42 g

Fremgangsmåde

Opløs gær i lunken mælk.
Tilsæt æg, mel, sukker, salt og kardemomme.
Ælt dejen glat.
Tilsæt smør, ælt igen.
Lad dejen hæve 1½ time, dækket.
Pisk remonceingredienser sammen.
Rul dej til 30x50 cm.
Smør remonce på dejen.
Rul sammen og skær 12 snegle.
Placer snegle i smurt form.
Hæv 1½ time, dækket.
Bag ved 180°C i 25 min.
Afkøl, pynt med glasur.

Tips og Variationer

For ekstra smag, prøv at tilsætte lidt revet appelsinskal til remoncen.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Mette

De blev virkelig snaskede og svampede, præcis som lovet! Det er en del arbejde med alle de hævetider, men resultatet er mega lækkert. Jeg fik masser af komplimenter. Helt klart værd at prøve.

Skrevet d. 18-03-2021

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, brug 7 g tørgær i stedet for 25 g frisk gær.

Ja, sæt dem i fryseren efter bagning og afkøling.

Du kan tilsætte ekstra kanel i remoncen, hvis ønsket.

Ja, lad dejen hæve natten over i køleskabet.

Ja, du kan erstatte æg med 2 spsk yoghurt eller æblemos.