Fremgangsmåde
Nok til 3 bunde.
Smør, chokolade, cand og kaffe kommes i en gryde og smeltes ved lav varme.
Mel, self-raising mel, kakao og natron sigtes sammen i en skål. Tilsæt sukker og bland det hele godt.
Æg, olie og kærnemælk blandes let sammen med en gaffel i en skål for sig.
Det hele røres sammen i en skål med en dejskraber. Sørg for at komme godt omkring, så der ikke er melklumper i dejen.
Hæld dejen i en form betrukket med bagepapir i bunden og op af siderne. Kagen hæver meget, så lav gerne siderne højere end selve formen.
Bag kagen ved 160°C (almindelig ovn) i 1 time og 50 minutter midt i ovnen. Kagen skal have ro, så vent længe med at åbne ovnlågen og kigge ind.
Når kagen er bagt, skal den afkøles og så pakkes ind i husholdningsfilm og så i køleskabet til lagkagen skal lægges sammen. Den kan sagtens ligge i køleskabet et par dage, og bliver ikke dårligere af den grund. Når lagkagen skal laves, deles kagen i 3 bunde.
* Laves af 215g mel, 2½ tsk bagepulver og 3/4 tsk salt
Smør, chokolade, cand og kaffe kommes i en gryde og smeltes ved lav varme.
Mel, self-raising mel, kakao og natron sigtes sammen i en skål. Tilsæt sukker og bland det hele godt.
Æg, olie og kærnemælk blandes let sammen med en gaffel i en skål for sig.
Det hele røres sammen i en skål med en dejskraber. Sørg for at komme godt omkring, så der ikke er melklumper i dejen.
Hæld dejen i en form betrukket med bagepapir i bunden og op af siderne. Kagen hæver meget, så lav gerne siderne højere end selve formen.
Bag kagen ved 160°C (almindelig ovn) i 1 time og 50 minutter midt i ovnen. Kagen skal have ro, så vent længe med at åbne ovnlågen og kigge ind.
Når kagen er bagt, skal den afkøles og så pakkes ind i husholdningsfilm og så i køleskabet til lagkagen skal lægges sammen. Den kan sagtens ligge i køleskabet et par dage, og bliver ikke dårligere af den grund. Når lagkagen skal laves, deles kagen i 3 bunde.
* Laves af 215g mel, 2½ tsk bagepulver og 3/4 tsk salt
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
