Spinatmuffins

Print Opskrift

Ingredienser

1 stor håndfuld grofthakket Spinat
60 g finthakket Løg
60 g finthakket rød Peberfrugt
60 g fintrevet Squash
2 æg
30 g revet Parmesanost
30 g Revet ost
1 knsp finthakket Chili
Salt
Peber

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne blandes sammen i en skål.

Fordel dejen i silikoneforme (eller muffinsforme) og bag dem ved 175°C i ca. 30 minutter.

Serveres med en lille salat eller nogle grøntsagsstænger.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Lene

Ej, det var da virkelig nemt at lave de her! Man skal ikke tænke for meget over det. De smagte fint, især med lidt dressing til. En god måde at få brugt noget spinat på.

Skrevet d. 12-04-2023

Skriv en bedømmelse