Opskrifter » Desserter » Fromager & Mousse » Cremet Zabaione

Print opskriften på Cremet Zabaione Print opskrift

Cremet Zabaione opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave cremet zabaione:

Opskrift indsendt af


Sådan laver du Cremet Zabaione:

Pisk æggeblommer og sukker skummende i en glas- eller metalskål. Varm vinen i en gryde, men den må ikke koge. Pisk den varme vin i æggenapsen lidt ad gangen.

Bring vand i kog i en gryde og stil skålen deri. Varm under konstant piskning til det er en tyk og skummende creme. Tag skålen op af gryden og fortsæt med at piske til zabaionen er svalet af.

Fordel hindbærrene i portionsglas men gem et par bær til pynt.

Hæld zabaionen over bærrene og pynt med hindbær og citronmelisseblade. Køl zabaionen til den er helt kold eller servér den lun.

Cremet Zabaione opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskriften på Cremet Zabaione Print opskrift

Flere opskrifter i denne kategori

  1. Chokolademousse a la After Eight

    Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad. Pisk sukker og kaffe i, og tilsæt æggeblommerne, én ad gangen. Pisk til cremen er tyk. Tag førs...

  2. Fragilité med Chokoladeskum

    Chokoladecreme: Bræk chokoladen i små stykker. Bring piskefløde og mælk i kog. Tag gryden fra varmen og pisk ægget i. Pisk derefte...

  3. Mandelfromage med Whisky

    Æggeblommer og sukker piskes. Mandlerne smuttes og hakkes fint. Mælk og mandler koges og hældes i æggemassen. Det hele kommes tilba...