Fremgangsmåde
- Forbered husblas: Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 minutter.
- Bland ingredienser: Rør ymer sammen med sukker og kornene fra en halv vaniljestang, indtil det er jævnt fordelt.
- Smelt husblas: Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i et vandbad.
- Køl og bland husblas: Afkøl den smeltede husblas med lidt af ymeren og bland det derefter gradvist med resten af ymeren under konstant omrøring.
- Pisk fløde: Pisk fløden til en stiv konsistens.
- Kombiner alle ingredienser: Vend den stive fløde forsigtigt i ymerblandingen.
- Afslutning: Hæld den næsten stivnede fromagen i en serveringsskål og stil den koldt, indtil servering.
Tips og Variationer
Sørg for at husblasen er helt smeltet og afkølet lidt, før den blandes med ymeren, for at undgå klumper.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
