Frossen Jordbærmousse

(2 bedømmelser)

Forestil dig duften af solmodne jordbær, der fylder luften, mens du står i dit køkken. Den sødmefulde aroma blandes med en let citrusnote fra friskpresset citron og skaber et symfoni af dufte, der straks transporterer dine sanser til en lun sommerdag. Vores dejlige frosne jordbærmousse er en fryd for både øjne og smagsløg, hvor det cremede møder den friske bærsmag og giver en kølende og opfriskende dessertoplevelse. Med sin silkebløde tekstur, der smelter på tungen, og den delikate sprødhed fra de finthakkede mandler, er denne dessert perfekt til at runde en middag af eller som et kølende indslag på en varm dag.

Portioner: 4-6 portioner

Forb. tid: 15 minutter

Koge/bage tid: 3 timer (frysetid)

Total tid: 3 timer og 15 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

500 g Jordbær
45 g Sukker
Saften fra ½ Citron
3 dl Piskefløde
Pynt:
1-2 dl pisket Piskefløde
10 flotte Jordbær
Finthakkede Mandler

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 250 kcal
Fedt 15 g
Protein 3 g
Kulhydrater 30 g

Fremgangsmåde

Skyl jordbærrene grundigt og fjern stilkene.
Mos jordbærrene sammen med sukker og citronsaft til en ensartet mos.
Pisk fløden til skum i en separat skål.
Forsigtigt fold jordbærmosen ind i flødeskummet, indtil de er godt blandet.
Hæld den færdige blanding i en form, der kan tåle frost, og sæt den i fryseren i cirka 3 timer.
For at frigive moussen fra formen, dyp formen hurtigt i kogende vand og vend den ud på et serveringsfad.
Pynt moussen med pisket flødeskum og finthakkede mandler samt friske jordbær.
Lad moussen stå ved stuetemperatur i cirka 10 minutter inden servering, så den er lettere at skære i.

Tips og Variationer

For en ekstra smagfuld oplevelse, kan du tilsætte lidt vaniljeekstrakt til flødeskummen, før du blander den med jordbærmosen. Dette vil tilføje en lækker vaniljenote, der komplementerer jordbærrenes naturlige sødme.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Iben

Ej, men den her jordbærmousse er simpelthen genial! Så frisk og cremet, og den smager virkelig af sommer. Det er så dejligt, at den er SÅ let at bikse sammen. Et kæmpe hit herhjemme. Skal helt sikkert laves igen.

Skrevet d. 20-11-2024

Gitte

Ej, det her var jo supernemt! Jeg elsker, når desserter ikke tager hele dagen. Den smager af rigtig sommer, og mine gæster var vilde med den. Den skal helt klart laves igen. Tak for en god opskrift!

Skrevet d. 14-01-2023

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge frosne jordbær, men sørg for at tø dem op og dræne overskydende væske, før du moser dem.

Ja, du kan forberede og fryse moussen dagen før servering. Lad den blot stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter før servering for at gøre den lettere at skære.

Ja, du kan erstatte jordbærrene med andre bær som hindbær eller blåbær, men tilpas sukkermængden efter frugtens naturlige sødme.

Opbevar rester i fryseren i en lufttæt beholder. Ved genservering, lad moussen stå ved stuetemperatur i et par minutter.

Ja, det hjælper med at løsne moussen fra formen, så den lettere kan vendes ud uden at miste formen.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Desserter