Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland de fintsnittede porrer med de revne gulerødder og fordel dem i et ovnfast fad. Dette vil skabe en smagfuld base for din ret.
- Placer de 4 stykker laks ovenpå grøntsagerne i fadet.
- Rør pikantosten sammen med en del af madlavningsfløden i en skål, indtil det danner en jævn og cremet blanding.
- Fordel den pikante osteblanding over laksestykkerne, så de bliver dækket af det cremede lag.
- Halvér cherrytomaterne og fordel dem rundt i fadet; de tilføjer både farve og friskhed til retten.
- Krydr hele fadet med salt og peber efter smag, og hæld resten af madlavningsfløden i fadet.
- For endnu mere smag, kan du tilføje et glas hvidvin til fadet.
- Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag det i ca. 40 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og laksen er perfekt tilberedt.
Tips og Variationer
Vidste du, at laks har været en del af skandinavisk kost siden oldtiden? Lige siden vikingerne har denne fisk været højt værdsat for sin rige smag og næringsværdi. Laks er en fantastisk kilde til omega-3-fedtsyrer, som er godt for hjertet!
Opskrift indsendt af Katharina Stendys Hammer
