Fremgangsmåde
- Bland hakket kylling, ønskede krydderier og olivenolie i en skål. Lad det trække i køleskabet natten over.
- Hak bacon og løg; vend i kyllingeblandingen med æg og presset hvidløg. Bland godt.
- Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Rens porrer, skær i ringe og læg i bunden af et ildfast fad.
- Rens og halvér champignon, læg dem ovenpå porrerne.
- Bland piskefløde, hakkede tomater og pesto godt sammen.
- Form kyllingefars til aflange boller; rul ind i baconstrimler.
- Læg baconruller ovenpå champignonerne i fadet.
- Hæld tomat- og pestoblandingen over rullerne.
- Bag i forvarmet ovn ved 200°C i cirka 1 time.
Tips og Variationer
Server med kartoffelmos eller en frisk grøn salat. Husk at smage til med krydderier efter din egen præference, og prøv med forskellige slags pesto for variation.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
