Opskrifter » Hovedretter » Oksekød » Peberbøf med Bagt Tomatsalat
Peberbøf med Bagt Tomatsalat opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave peberbøf med bagt tomatsalat:
- 2 peberbøffer
- Olie
- Salt
- Peber
- 4 tomater
- 1 pose frisk mozzarella
- 4 skiver lufttørret skinke
- 1 håndfuld frisk basilikum
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Peberbøf med Bagt Tomatsalat:
Skær toppen af tomaterne og udhul dem med en teske.
Skær osten i 4 lige store stykker og kom dem i tomaterne. Krydr med salt og peber og sno en skive skinke omkring hver.
Bag tomaterne ca. 10 minutter ved 225°C.
Brun hurtigt bøfferne på begge sider og steg dem 2-3 minutter på hver side afhængig af tykkelse og hvor rød bøffen skal være. Krydr med salt.
Anret bøffen på en tallerken sammen med de bagt tomater og drys med frisk basilikum.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.