Fremgangsmåde
- Læg butterdejspladerne ved siden af hinanden på bordet og dæk dem med et klæde. Lad dem optø ca. 15 minutter.
- Bland Philadelphia med parmesan og æg og del massen i 3 lige store portioner.
- Bland ostemassen med sambal oelek til det første fyld.
- Til nummer 2 skærer du skinken i fine små tern, knuser peberkornene og blander med den anden portion ostemasse.
- Smag den tredje til med salatkrydderi og kapers. Smag fyldet til med salt.
- Varm ovnen til 180°C.
- Pudr bordet let med mel. Rul butterdejspladerne lidt ud.
- Del pladerne først i kvadrater, og dernæst i trekanter. Alternativt kan du skære trekanter ud af en rund butterdejsplade.
- Rul hver trekant lidt ud. Læg fyld på midten, rul sammen og form til en giffel.
- Læg giflerne på en plade med bagepapir og pensl dem med mælk.
- Bag dem 15-20 minutter i ovnen, til de er sprøde og gyldne.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du tilføje friske krydderurter som timian eller oregano til fyldet.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
