Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Efterårssalat
Efterårssalat opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave efterårssalat:
- Ca. 300 g gulerødder
- 2 mellemstore madæbler
- 1 citron
- 200 g frisk champignon
- 100 g mager, mellemlagret ost
- 1 dl yoghurt naturel
- 1/4 tsk revet muskat
- 1/5 tsk cayennepeber
- Salt
- Hvid peber
- 1 bundt purløg
- 50 g valnøddekerner
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Efterårssalat:
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler (julienne). Skræl og udkern æblerne. Skær dem i kvarte og derefter tynde skiver. Pres citron over, så æblerne ikke bliver brune.
Rens champignonerne og skær dem i tynde skiver. Pres lidt citron over dem, så de ikke bliver mørke. Skær osten i tern, og bland det hele i en skål.
Rør yoghurten med muskat og cayennepeber, smag til med salt og peber. Hak purløg og valnøddekerner.
Anret salaten på tallerkener eller i en skål, øs dressing over og drys med purløg og valnøddekerner
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.