Nem & Cremet Tomatsuppe

Forestil dig en køkkenfyldt duft af sødlig basilikum og skarpt hvidløg, der svæver gennem luften, mens den dybe, beroligende varme fra cayennepeberen kildrer dine sanser. Varm tomatsuppe har evnen til at indhylle os i en følelse af hjemlig hygge, hvor hver skål bærer en harmonisk blanding af syrlige tomater, cremet fløde og blide noter af paprika. Lad mig tage dig med på en rejse gennem denne uimodståeligt cremet tomatsuppe, der er som skabt til at forkæle dine smagsløg og varme din sjæl.

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 25 minutter

Total tid: 35 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

2 dåser Hakkede tomater
2 hakkede Løg
1 spsk Basilikum
1 spsk Paprika
½ tsk Cayennepeber
2 fed Hvidløg
1 spsk Olivenolie
2 dl god Bouillon
½-1 dl Fløde
2 tsk Sukker
Salt
Peber
1 håndfuld kogte Suppehorn
Creme fraiche
Godt Brød
ELLER
Brødcrutoner

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 320
Fedt 15g
Protein 6g
Kulhydrater 40g

Fremgangsmåde

Svits de hakkede løg, hvidløg og basilikum i olivenolie over medium varme, indtil løgene er klare, men uden at tage farve.
Tilsæt de hakkede tomater fra dåserne, paprika, cayennepeber, sukker samt salt og peber efter smag.
Kom bouillonen i gryden, sæt låg på, og lad suppen simre ved svag varme i cirka 15 minutter.
Blend suppen, indtil den er helt glat og jævn i konsistensen.
Rør fløden i, tilsæt de kogte suppehorn, og varm suppen igennem.
Servér suppen med en klat creme fraiche på toppen og godt brød eller sprøde brødcrutoner ved siden af.

Tips og Variationer

For ekstra fylde kan du tilsætte en håndfuld friske tomater sammen med de hakkede tomater på dåse. Prøv også at tilføje lidt frisk basilikum som pynt lige inden servering for ekstra smag.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom

Bedømmelser

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge friske tomater. Skær dem i grove stykker og tilsæt dem sammen med de andre ingredienser. Vælg gerne modne tomater for den bedste smag.

Ja, suppen kan sagtens laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Varm den op lige inden servering, og tilsæt fløde og suppehorn på det tidspunkt.

En god grøntsags- eller hønsebouillon vil begge fungere godt i denne opskrift. Brug gerne en bouillon med lavt saltindhold for at kontrollere suppens saltbalance.

Du kan erstatte fløden med madlavningsfløde med lavere fedtindhold eller med crème fraiche for en lettere version. Suppen vil stadig være rig og cremet.

Hvis du ønsker en mere krydret suppe, kan du øge mængden af cayennepeber eller tilsætte lidt chiliflager for ekstra varme.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori