Opskrifter » Supper» Varme Supper

Varme Supper

63 retter fundet i Varme Supper kategorien.

Ugens Opskrifter:

Mortens Krydrede Karrysuppe

Mortens Krydrede Karrysuppe

Score Suppe

Score Suppe

Fedtforbrændingssuppe

Fedtforbrændingssuppe

  1. Chili-Karrysuppe

    Svits hvidløg, chili, ingefær og karry hurtigt i en suppegryde. Tilsæt kylling skåret i tynde strimler. Derefter tilsættes alle grøntsagerne, og det hele småkoger i ca. 15 minutter. Suppen kan eventuelt legeres med maizena og mælk....
    Kategori: Varme Supper

  2. Jordskoksuppe

    Grovhak løget og svits det klart. Grovhak rodfrugterne og hvidløg og svits det med. Læg en frisk stængel timian (eller 1-2 tsk tørret i en tepose eller lignende) og laurbær ved. Hæld vand ved så det dækker. Tilsæt bouillonterninger...
    Kategori: Varme Supper

  3. Jordskoksuppe med Porre & Kalkunbacon

    Kartofler og jordskokker skrælles og skæres i tern. Porren renses, og den hvide del af porren skæres i tynde strimler og sættes til side. Porretoppen skæres i mindre stykker. Kartofler, jordskokker og porretop svitses i olie i 2 minut...
    Kategori: Varme Supper

  4. Lækker Gullaschsuppe

    Svits kalkunbrystet (som er skåret i 2 cm strimler) ganske let i en stor tykbundet gryde. Tag det op og læg det til side. Tilsæt 1 spsk olie i gryden. Kom porrerne i og steg dem i 5 minutter. Rør paprika, salt, peber, laurbærblad og ...
    Kategori: Varme Supper

  5. Himmelsuppe

    Steg baconen sprød. Tilsæt gulerødder, porre, tomater og løg og svits det med i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber. Opløs 1 grøntsagsbuillonterning i 1 liter vand, som hældes i. Herefter småkoger supen ca. 15 minutter i...
    Kategori: Varme Supper

  6. Jordskælvs-Suppe

    Skræl rodfrugter, pil løg og skær disse i tern på ca. 2x2cm. Bag ovennævnte og timiankvistene (gerne citrontimian) i olivenolien i en dyb bradepande ved høj varme (må gerne få skorpe/karamellisere - det giver mere smag). Rens & skyl p...
    Kategori: Varme Supper

  7. Mexikansk Suppe med Oksekød

    Opskriften er til 4 personer, hvis den spises som hovedret - 6 personer, hvis den spises som forret. Steg baconternene sprøde ved svag varme. Tag baconen af panden. Snit løgene fint. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Svi...
    Kategori: Varme Supper

  8. Hyldebærsuppe

    Skyl og rib bærrene. Kog dem 10-15 minutter i vand. Hæld dem til afdrypning i en sigte med en skål under og pres mest mulig saft af. Smag saften til med sukker og bring det i kog. Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Kog æblebådene me...
    Kategori: Varme Supper

  9. Karrysuppe med Kylling

    Skær løg, gulerod og selleri i små tern og svits dem i smør og olie. Det må ikke brune. Tilsæt hvedemel og karry. Lad det svitse med ca. 1 minut. Hæld hønsefonden i og kog ca. 30 minutter. Rør i suppen en gang imellem. Skræl æblet ...
    Kategori: Varme Supper

  10. Kærnemælkssuppe

    Rør majsstivelsen ud i lidt af kærnemælken i en gryde. Tilsæt resten af kærnemælken og citronskal. Bring suppen i kog ved svag varme under konstant piskning. Kog suppen 1 minut. Pisk æg og sukker sammen i serveringsskålen. Rør lidt...
    Kategori: Varme Supper

  11. Kødboller til Suppe

    Rør farsen sammen. Bring 1 liter vand i kog med 1 spsk salt. Dyp en teske i vandet og form bollerne med ske og hånd. Kog bollerne 3-4 minutter. Tag dem op med en huske. Læg dem til afdrypning i en sigte....
    Kategori: Varme Supper

  12. Melboller til Suppe

    Bring smør og suppe i kog i en gryde. Tilsæt alt melet på én gang - rør hele tiden med en grydeske. Tag opbagningen af varmen, når den slipper ske og gryde. Lad den køle lidt af. Pisk et æg sammen ad gangen. Tilsæt æg lidt efter lidt,...
    Kategori: Varme Supper

  13. Italiensk Tomatsuppe

    Kog makaronien efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra. Put tomatjuice og consommé i en gryde (husk at lægge mærke til, om consoméen skal spædes). Smag suppen til med tomatpuré, og lad den koge op. Pisk æggeblommen ud i fløden...
    Kategori: Varme Supper

  14. Gullaschsuppe

    Skær kødet i terninger og svits dem i halvdelen af olien. Svits derefter løg og peberfrugt, som er skåret i terninger. Husk at tage kernerne ud af peberfrugterne. Tilsæt krydderier, ituskårne tomater og kraftbenene. Hæld suppen ved og...
    Kategori: Varme Supper

  15. Suppe med Rejer & Kokosmælk

    Kom sesamfrøene i en kold pande og rist dem først 2 minutter ved kraftig varme og derefter ca. 1 minut ved jævn varme. Skyl kålbladene og skær ribberne ud. Skær ribberne i ca. 1 cm strimler og den grønne bladdel i helt tynde strimler. ...
    Kategori: Varme Supper

  16. Løgsuppe med Kødboller

    Rens porrer og løg. Skær dem i skiver og svits dem i fedtstof. Hæld bouillon og krydderier over og lad suppen koge ca. 10 minutter. Put kødbollerne i suppen og varm dem igennem. Servér suppen, drysset med hakket persille....
    Kategori: Varme Supper

  17. Dansk Minestrone

    Kog vandet og opløs bouillonterningerne heri. Kom spaghetti, ærter og fintsnittede gulerødder i og kog ved svag varme ca. 10 minutter. Tilsæt tomaterne med saften og kog endnu et øjeblik. Smag til med krydderier. Pynt med persil...
    Kategori: Varme Supper

  18. Blomkålssuppe

    Skær blomkålen ud i buketter og læg dem i koldt vand. Bland fløde og bouillon i en gryde og kog op. Kom blomkålsbuketterne i og kog dem forsigtigt ca. 5 minutter. Tag blomkålen op med en hulske og hold den varm. Bland margarine og mel...
    Kategori: Varme Supper

  19. Majssuppe

    Pil løget og skær det i både. Kog det mørt i bouillon, varm majsen op. Passér majs og løg gennem en sigte og pisk mosen ud i bouillonen. Smelt fedtstoffet i gryden, og bag op med mel, krydderier, majsmos og mælk/fløde. Kog igennem. Se...
    Kategori: Varme Supper

  20. Kyllingesuppe krydret med Karry

    Læg den rengjorte kylling i en gryde og hæld så meget vand ved at det dækker. Kog op og skum omhyggeligt. Tilsæt bouillonterninger, grøntsager og krydderier. Lad kyllingen snurre under låg ca. 45 minutter eller til den er mør. Tag kyllin...
    Kategori: Varme Supper

  21. Cremet Høstsuppe

    Skræl rodfrugterne og skær dem i mindre stykker. Kom grøntsager og løg i en blender eller foodprocessor og blend det i ca. 10 sekunder. Bring vand og bouillon i kog og tilsæt halvdelen af de blendede grøntsager. Kog dem ved jævn varm...
    Kategori: Varme Supper

  22. Hyldebærsuppe med Æbler

    Vanillecreme: Vend forsigtigt Cheasy fraiche, sukker og vanillekorn sammen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter. Smag til. Suppe: Bring hyldebærsaft og vand i kog i en gryde. Rør majsstivelse og vand sammen til en...
    Kategori: Varme Supper

  23. Kartoffelsuppe

    Rens og skyl porrerne godt. Hak lidt af de grønne toppe fint til fyld i suppen (ca. 2 dl). Skær resten af porrerne i mindre stykker. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kartofler og porrestykker i c...
    Kategori: Varme Supper

  24. Fyldig Kalkun Minestrone

    Svits baconternene i en gryde. Tilsæt olien og svits kødet til det skifter farve. Rens grøntsagerne. Snit bladselleri, porre og fennikel fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Hæld bouillonen i gryden og tilsæt grøntsager, hvidlø...
    Kategori: Varme Supper

  25. Nem Karrysuppe

    Svits porrer og løg i margarinen indtil løgene er blanke. Tilsæt æble - derefter karry, mel og bouillon. Lad det småkoge i 15-20 minutter. Til sidst tilsættes 1 dl fløde, og der smages til med salt og peber...
    Kategori: Varme Supper

  26. Kinesisk Rejesuppe

    Rør vand og Maizenamel sammen i en lille kop. Bland det godt og stil til side. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Bland bouillon, soya og gulerødder i en gryde. Bring i kog og lad det simre i ca. 5 minutter. Skyl kålen og ...
    Kategori: Varme Supper

  27. Wontonsuppe

    Bland kyllingekødet med æg, 1 spsk soya, hoisinsauce, vineddike, sukker, Maizena, ingefær og peber. Rør godt til en smidig fars. Rens forårsløgene og hak dem. Rør 2 spsk af løgene i farsen. Dæk farsen med plastfolie og stil i køleskabet...
    Kategori: Varme Supper

  28. Karrysuppe

    Løg og hvidløg svitses sammen med karry. Tomater, bouillon samt ferskner blandes i. Tilsæt fløde og lad det småsimre i 10-15 minutter....
    Kategori: Varme Supper

  29. Porre - Kartoffelsuppe

    Porre - Kartoffelsuppe

    Vask og rens porrerne og skær dem i tynde skiver. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Kom smørret i en gryde og smelt det. Kom porrerne i gryden og svits dem. Tilsæt kartofler, bouillonterninger og vand. Kog i 20 minutter...
    Kategori: Varme Supper

  30. Skaldyrssuppe med Kartofler

    Bacon svitses. Løg, hvidløg og ingefær sauteres i 5-10 minutter. Mel tilsættes. Blandingen røres blank med lidt af mælken før resten tilsættes med laurbærblad. Kartoflerne skæres i tern, tilsættes og simrer med til de er næsten gen...
    Kategori: Varme Supper

  31. Jordskoksuppe med Kartofler

    Svits løget i fedtstoffet et par minutter. Tilsæt karry og rist den let. Jordskokker, kartofler og bouillon tilsættes. Suppen koger under låg 15-20 minutter. Tilsæt fløde og cayennepeber. Kog suppen igennem, og blend den derefte...
    Kategori: Varme Supper

  32. Fennikel-Tomatsuppe

    Sautér fennikler og løg i en tykbundet gryde i lidt olivenolie, sammen med saltet og peber i 30 minutter. Uden at de tager farve - dvs. at du skal røre i dem hele tiden. Dette er med til at pine olierne ud og dermed give smag til suppen, so...
    Kategori: Varme Supper

  33. Hvidløgs-Sampesuppe med Sprøde Tortillaer

    Pil hvidløgene og skær dem et par gange igennem. Rens svampene og hak dem groft. Smelt smørret og kom hvidløgene i. Rør i dem ved svag varme 5-8 minutter, så de ikke bliver brune. Kom svampene i og rør til de er skrumpet ind og ...
    Kategori: Varme Supper

  34. Ærtesuppe

    Sautér løgene i smøret. Salt og ærter hældes i og vendes. Tilsæt bouillon, salt og peber og kog i 5 minutter. Blend med basilikum og fløde (husk at have luft-ventil åben i blender). Smag til og pynt med creme-fraiche, piment og ...
    Kategori: Varme Supper

  35. Bouillabaisse (Fransk Fiskesuppe)

    Fisk: Pighvar, lange, fladfish, kammuslinger, hummerhaler. Fond koges på benene sammen med hvidvin, vand, salt og peberkorn. Efter en halv time tages benene op og der koges videre (der skummes). Ingredienserne sauteres i olivenolie i ...
    Kategori: Varme Supper

  36. Spansk Fiskesuppe

    Alt (havtaskekæber, laks, torsk) brunes på en pande Tilsæt karry og hvidvin. Derefter hældes det hele over i fiskefonden (som du har siet, hvis du selv har lavet den) - det skal så simre. Tilsæt fiskestykker 5 minutter før serve...
    Kategori: Varme Supper

  37. Græskarsuppe

    Græskar, kartofler og løg skæres i passende stykker og brunes i en gryde. Hvidløg hakkes, ingefær findeles eller rives og blandes i de brunede grøntsager, som tilføres 1 liter kogende vand. Suppen småkoger til grøntsagerne er blendba...
    Kategori: Varme Supper

  38. Tomatsuppe

    Bag hvidløget i ca. 15 minutter ved 180°C (til det er blødt). Kom tomaterne i en stor gryde og bring dem i kog. Tilsæt bullionterning og pres hvidløget i. Tilsæt piskefløde og sukker efter smag. Bring det i kog et par minutter. Bl...
    Kategori: Varme Supper

  39. Gulerodssuppe

    Svits løget, tilsæt selleri, gulerødder, bouillon, puré og ris og lad det snurre under låg i ca. 30 minutter. Gnid suppen gennem en sigte eller blend den og hæld den tilbage i en gryde. Tilsæt krydderier og fløde. Varm suppen op før s...
    Kategori: Varme Supper

  40. Chilisuppe

    Løg og chili hakkes. Forårsløgene renses og skæres i skiver, hvorefter de sauteres i en gryde i en smule fedtstof. Fløde og vand tilsættes, og bouillonterningen (gerne den Mexicanske fra Maggi) tilsættes. Det hele koges ved svag va...
    Kategori: Varme Supper

  41. Vintersuppe

    Løg og hvidløg hakkes og svitses i krydderolien. Kartofler, porrer og gulerødder findeles og kommes i gryden og bouillonen tilsættes. Suppen koges under låg i ca. 15 minutter og blendes. Tilsæt smør og gurkemeje og smag til med sal...
    Kategori: Varme Supper

  42. Hønsekødssuppe

    * bouquet garni er et fransk ord, for den krydderurtebuket, man tilsætter supper - i denne suppe: 4 grene timian, lidt persille, lidt porretop, laurbærblade Suppe: Dæk kyllingestykkerne med vand i en gryde og kog stille i 15 minutter. ...
    Kategori: Varme Supper

  43. Marokkansk Inspireret Oksekødssuppe

    Læg oksespidsbrystet i en gryde og dæk med koldt vand. Kog ved svag varme og fjern skum og fedt med en stor ske. Tilsæt salt og fjern skum igen. Tilsæt hel peber, hele koriander og kog til kødet er mørt (ca. 2½ time). Tag kødet op og si kry...
    Kategori: Varme Supper

  44. Løgsuppe

    Pil løgene og skær dem i tynde skiver. Svits de, lydsbrune i fedtstoffet i gryden. Spæd med suppe og tilsæt salt, timian, laubærblad og peber. Efter ca. 15 minutters kogning under låg smages suppen til med salt, peber og evt. lidt hvidv...
    Kategori: Varme Supper

  45. Grønærtesuppe

    Tag lidt af ærterne fra, de skal kommes hele på suppen. Kog resten i vand ca. 5 minutter og passer dem ignnem en sigte eller mos dem i blender. Bring suppen i kog. Rør fedtstof og mel sammen til en smørbolle og pisk den i suppen, lad den...
    Kategori: Varme Supper

  46. Kikærtesuppe

    Skyl ærterne godt og læg dem i blød i koldt vand natten over. Kog dem i 2 liter frisk vand med løg, porrer, laurbærblade og timian samt de pillede, delte hvidløgsfed. Suppen skal koge 2-2½ time eller til ærterne er godt møre. Spæd evt...
    Kategori: Varme Supper

  47. Juliennesuppe

    Rens alle grøntsagerne og skær dem i fine strimler eller riv dem på den grove side af råkostjernet. Svits alt kort i en gryde. Hæld bouillonen i og smag til med salt og peber. Lad suppen koge i et kvarter og smag den til. Drys hakket ...
    Kategori: Varme Supper

  48. Aspargessuppe

    Hvis der bruges hvide asparges: skær den træede ende af aspargesene af, dvs. 1 ½ cm af stilken forneden. Skræl aspargesene tyndt fra hoved mod fod. Grønne asparges skal blot skylles og den nederste cm skæres af. Skær aspargesstilkene i 3...
    Kategori: Varme Supper

  49. Kartoffelsuppe med Porrer

    Skær de skrællede kartofler i mindre stykker. Kog dem møre med halvdelen af de renserede og skivede porrer i bouillonen. Purér det hele - nemmest i blender eller foodprocessor. Hæld blandingen tilbage i gryden sammen med resten af porrer...
    Kategori: Varme Supper

  50. Amerikansk Kartoffelsuppe

    Skræl selleri og kartofler og kog dem godt møre i mælken. Purér grøntsagerne. Svits karry i smør og tilsæt den purérede suppe. Lad suppen få et opkog og smag til med salt og peber. Server med groft brød...
    Kategori: Varme Supper

  51. Knudekålsuppe

    Skær den skrællede knudekål i små terninger og kom dem i en gryde sammen med suppen. Kog grøntsagerne godt møre. Tag ca. ½ dl af den kogte knudekål fra og gnid resten gennem en sigte eller kom den i blender. Hæld suppe og puré tilbage i ...
    Kategori: Varme Supper

  52. Guldsuppe

    Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Pil løg og hvidløgsfed og hak begge dele. Svits grøntsagerne i olie i en gryde. Den friske ingefær blandes i. Tilsæt bouillonen og lad suppen koge en halv time eller til gulerødderne er...
    Kategori: Varme Supper

  53. Karrysuppe med Blomkål

    Skyl blomkålen godt og del den i buketter. Skræl kartoflen og skær den i små tern. Kom blomkålsbuketterne, kartoffeltern og grøntsagsbouillon i en gryde og bring det i kog. Smag til med karry og eventuelt lidt salt - afhængig af hvor sal...
    Kategori: Varme Supper

  54. Spinatsuppe med Ærter & Gulerødder

    Skyl og rens spinaten grundigt og hak den groft. Skyl zucchinierne og skær dem i strimler. Skyl gulerødderne, skrab eller skræl dem og skær dem i små tern. Pil løget og hak det fint. Skyl krydderurterne, tør dem og hak dem. S...
    Kategori: Varme Supper

  55. Suppe alla Mexico

    Opvarm olien i en stor stegegryde ved jævn varme. Pil løgene og skær dem i skiver. Steg dem gyldne (ca. 2 minutter) under omrøring. Pil og skiv hvidløgene. Skyl og tern tomaten. Kom hvidløg, tomat, sukker, vineddke, salt og peber v...
    Kategori: Varme Supper

  56. Kyllingesuppe med Kokosmælk

    Skær kyllingefiletterne i 1x3 cm strimler. Pil og finhak løg og hvidløg. Skræl ingefæren og hak den fint. Skyl citrongræsset og skær 5cm af. Skyl spirerne og lad dem dryppe af. Skyl persillen og ryst den tør. Nip bladene af. Sky...
    Kategori: Varme Supper

  57. Sund Ratatouille Suppe

    Skyl og grovhak aubergine og zucchini. Skræl løg og kartofler og hak begge dele groft. Skyl peberfrugterne godt, fjern kerner og sidevægge og skær dem i mundrette bidder. Pil derefter hvidløget og hak det. Opvarm olien i en stor gryde ve...
    Kategori: Varme Supper

  58. Fransk Løgsuppe

    Pil løgene og skær dem i fine ringe eller striml dem i en foodprocessor. Smelt fedtstoffet i en stor suppegryde, læg løgene i og steg til de er blanke, men ikke brune. Drys melet over og rør det godt sammen. Tilsæt bouillonen og lad d...
    Kategori: Varme Supper

  59. Broccoli & Kartoffelsuppe

    Smelt margarinen i en gryde, og svits de hakkede løg under omøring, til de er klare (ca. 3 minutter). Tilsæt hvidløg og dild, og steg det med ca. 1 minut. Læg broccoli og kartofler i gryden, hæld bouillonen på, og bring det i kog. Dæmp v...
    Kategori: Varme Supper

  60. Kinesisk Nudelsuppe

    Skyl og tør kyllingebrystet og skær det i strimler. Læg kødet i en skål eller dyb tallerken, drys med peber og hæld soya og sherry over. Dæk til og lad det trække i 15 minutter. Gør porren i stand og skær i tynde skiver. Rens champignone...
    Kategori: Varme Supper