Opskrifter » Desserter» Marengs
Marengs
7 retter fundet i Marengs kategorien.
Ugens Opskrifter:
Marengskage med Frugt
|
-
Rabarbermarengs
Tænd ovnen på 200°C Skær blade og rodskede af rabarberne og skyl dem. Skær dem i 2-3 cm store stykker. Læg rabarberne i et ovnfast fad. Drys sukker over. Sæt fadet i ovnen på en af de midterste ribber i 15 minutter. Pisk æggehvide...
Kategori: Marengs -
Sankthans Marengs
Pisk æggehviderne stive. Kom eddike og sukker i, og pisk til marengsen er sej. Vend hurtigt hasselnødderne (nemmest med flager) i, og læg massen som et bjerg 20-25 cm i diameter på en bageplade med bagepapir. Bag marengsen ca. 1 time ved...
Kategori: Marengs -
Marengslagkage
Æggeblommerne piskes hvide og luftige med sukkeret, hvorefter den bløde margarine røres i blandingen. De øvrige ingredienser røres i dejen, og den fordeles i 2 smurte lagkage- eller springforme. Hviderne piskes stive og seje med sukke...
Kategori: Marengs -
Pavlova med Bær & Creme Anglaise
Pavlova: Æggehviderne piskes stive. Vandet tilsættes en skefuld af gangen under piskning. Flormelis sigtes i af 2 omgange. Til sidst røres Maizena, salt, vaniliesukker og eddike i. Blandingen placeres på en bageplade belagt med ...
Kategori: Marengs -
Mandel Fragilité med Moccacreme
Pisk æggehviderne stive med flormelis (100g). Mandlerne hakkes i en køkkenmaskine sammen med flormelis (100g) Æggehviderne og mandlerne vendes forsigtigt sammen. Varm ovnen op til 200°C Lav 2 runde ringe på bagepapir efter dyb t...
Kategori: Marengs -
Pavlova med Ferskner
Pisk æggehviderne meget stive. Tilsæt halvdelen af sukkeret og pisk ca. 5 minutter. Tilsæt resten af sukkeret lidt ad gangen, mens der piskes meget. Beklæd en plade med bagepapir og vend forsigtigt æggemassen ud på papiret. Bage...
Kategori: Marengs