Forret med Avocado & Rejer

(1 bedømmelser)

Ingredienser

  • 2 Avocadoer
  • 2 Tomater
  • 1 lille Løg
  • 200 g Rejer
  •  Persille
  •  Citronsaft
  •  Dressing:
  • 2/3 Solsikkeolie
  • 1/3 Hvidvinseddike
  •  Salt
  •  Peber
  • 1 fed Hvidløg

Fremgangsmåde

Avocadoerne skæres i tern og der presses citronsaft over (så de ikke bliver mørke).

Tomaterne skæres i tern, løget og persillen hakkes.

Ingredienserne til dressingen blandes og smages til.

Det hele blandes og dressingen hældes over - serveres med flutes.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen


Bedømmelser

Julie

Ej, hvor var den nem! Avocado og rejer er bare en vinderkombination, og dressingen er helt perfekt. Smager super frisk og let. Den er hermed fast inventar herhjemme, især når det skal gå lidt hurtigt. Kæmpe anbefaling!

Skrevet d. 26-07-2023
Skriv en bedømmelse
Vælg en bedømmelse

Ingredienser brugt i denne opskrift


Andre opskrifter i samme kategori


Populære fra andre kategorier i Forretter