Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Radisesalat med Krydderurter
Radisesalat med Krydderurter opskrift
Ingredienser
- 2 bundter radiser
- 2 tomater
- 1 lille zucchini
- 2 røde peberfrugter
- 1 lille kålrabi
- 1/4 bundt purløg
- ½ bundt dild
- 1/4 bakke karse
- 2 spsk creme fraiche
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk stærk usødet sennep
- Salt
- Peber
- 5 spsk olie
- blandede typer bladsalat
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Radisesalat med Krydderurter:
Gør grøntsagerne i stand. Skær radiserne i tynde skiver og tomaterne i både. Udkern zucchinien og skær den i strimler. Striml peberfrugterne. Skræl kålrabien og riv den groft.
Skyl og tør purløg og dild. Riv dilden groft og klip purløget i små ringe. Klip karsen af. Bland uter og grøntsager i en skål.
Bland creme fraiche, vineddike og sennep og krydr kraftigt med salt og peber. Pisk olien i lidt ad gangen til dressingen er ensartet og blank.
Hæld dressingen over salaten og bland godt. Sørg for at alle ingredienser er dækket af dressingen og lad salaten trække i 10 minutter. Læg salatbladene på tallerkener og fordel grøntsagerne ovenpå. Servér med friskbagt brød.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.