Radisesalat med Krydderurter

Forestil dig den sprøde lyd af friske radiser, når de skæres i fine skiver, den saftige fornemmelse af modne tomater, der bliver til fyldige både, og den friske duft af dild og purløg, der fylder dit køkken. Denne radisesalat med krydderurter er en symfoni af farver, teksturer og smage, der sammen skaber en ren sanselig fornøjelse. Med en cremet dressing, der perfekt forbinder de friske ingredienser, vil denne salat ikke kun pirre dine smagsløg men også bringe en farverig sprødhed til dit middagsbord.

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 20 minutter

Koge/bage tid: 0 minutter

Total tid: 30 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

2 bundter Radiser
2 Tomater
1 lille Zucchini
2 røde Peberfrugter
1 lille Kålrabi
1/4 bundt Purløg
½ bundt Dild
1/4 bakke Karse
2 spsk Creme fraiche
1 spsk Hvidvinseddike
1 spsk stærk usødet Sennep
Salt
Peber
5 spsk Olie
blandede typer Bladsalat

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 150 kcal
Fedt 12 g
Protein 2 g
Kulhydrater 9 g

Fremgangsmåde

Gør grøntsagerne i stand: Skær radiserne i tynde skiver og tomaterne i både.
Udkern zucchinien og skær den i strimler. Striml peberfrugterne. Skræl kålrabien og riv den groft.
Skyl og tør purløg og dild. Riv dilden groft og klip purløget i små ringe. Klip karsen af og bland krydderurter og grøntsager i en skål.
Bland creme fraiche, hvidvinseddike og sennep i en skål. Krydr kraftigt med salt og peber.
Pisk olien i lidt ad gangen, indtil dressingen er ensartet og blank.
Hæld dressingen over salaten og bland godt, så alle ingredienser er dækket.
Lad salaten trække i 10 minutter.
Læg salatbladene på tallerkener og fordel grøntsagerne ovenpå.
Servér med friskbagt brød.

Tips og Variationer

For ekstra smag kan du tilføje lidt citronskal til dressingen eller drysse lidt ristede frø over salaten før servering.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge enhver type salatblade, du foretrækker, såsom romaine, ruccola eller spinat.

Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Bemærk, at salaten kan blive lidt mere vandet efter tid.

Ja, du kan lave dressingen op til en dag i forvejen og opbevare den i køleskabet. Ryst eller rør om, før du bruger den.

Absolut! Grillet kylling, rejer eller fetaost ville være gode tilføjelser til denne salat.

Friske krydderurter anbefales for den bedste smag og tekstur, men du kan bruge tørrede krydderurter i en knivspids. Brug cirka en tredjedel af mængden sammenlignet med friske.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Salater