Fremgangsmåde
Blend blomkål og gulerod til det ligner ris.
Steg bacon på panden i lidt olie. Tilsæt løget og vend det lidt rundt.
Tilsæt blomkålsblandingen, cherrytomater og bladselleri. Lad det simre nogle minutter.
Tilsæt krydderier og persille og vend rundt i det.
Tag panden af varmen. Pisk æggene med majsmelet og vend det godt rundt i blandingen. Lad det køle lidt af.
Hæld blandingen i muffinforme og tryk det godt ned. Bag dem i 35-40 minutter i en 200°C varm ovn. Lad dem køle lidt af inden de tages ud af formene.
Steg bacon på panden i lidt olie. Tilsæt løget og vend det lidt rundt.
Tilsæt blomkålsblandingen, cherrytomater og bladselleri. Lad det simre nogle minutter.
Tilsæt krydderier og persille og vend rundt i det.
Tag panden af varmen. Pisk æggene med majsmelet og vend det godt rundt i blandingen. Lad det køle lidt af.
Hæld blandingen i muffinforme og tryk det godt ned. Bag dem i 35-40 minutter i en 200°C varm ovn. Lad dem køle lidt af inden de tages ud af formene.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
