Fremgangsmåde
- Start med at finde din yndlingspande frem og varm den op til medium varme. Tilsæt risene og lad dem svitse i 3-4 minutter. Husk at røre godt rundt, så de ikke brænder på.
- Når risene begynder at få en let gylden farve, hæld da vandet i sammen med en knivspids chilipulver, ½ bouillonterning og en smule gurkemeje. Rør det hele godt sammen og lad det simre i 15 minutter, eller indtil risene er færdigkogte.
- I mellemtiden kan du tage en anden pande og varme lidt olivenolie op. Tilføj de finthakkede peberfrugter og ærterne og steg dem let, indtil de er møre.
- Når grøntsagerne er stegt, tilsætter du den resterende ½ bouillonterning, et drys spidskommen, salt, peber og et par dråber tabasco for ekstra spice. Rør godt rundt, så smagene forenes.
- Til sidst hælder du de kogte ris op i panden med grøntsagerne. Bland det hele godt sammen, så alle ingredienserne bliver godt fordelt og varmet igennem.
Tips og Variationer
Hvis du ønsker en endnu mere intens smag, kan du tilføje ekstra tabasco eller skifte peberfrugterne ud med en mere krydret variant. Tænk på det som en mulighed for at gøre opskriften helt din egen!
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
