Madkampen.dk » Ingredienser » æggehvide

Opskrifter på mad med æggehvide

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor æggehvide indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

  1. Christianshavnertærte (ala Lagkagehuset)

    Knus mariekiksene, og vend derefter alle ingredienserne sammen. Kom dejen i en smurt bageform. Bag den i 20-25 minutter ved 200°C i en forvarmet ovn. Til jordbærskummet opvarmes jordbærrene med flormelis og vanillesukker. Udb...


  2. Små Kyskager

    æggehvide

    Tænd ovnen på 80°C (ikke varmluft). Gør et par bageplader klar med bagepapir på. Tag æggehviderne ud i god tid, så de får stuetemperatur. Sørg for at skålen er helt ren. Start på lav volumen og pisk. Sæt gradvist volume...



  3. Proteinboller med Gulerod

    12 stk. Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Form dejen til 12 boller. Dejen er meget klistret, men sådan skal den være. Bag bollerne i 15-20 minutter ved 180°C...


  4. Dukan - Angrebsboller

    Lun skyren og rør gæren ud heri. Put resten i og bland det sammen. Lad dejen hvile i 30 minutter. Fordel dejen i 6 klatter på en bageplade med en ske, og bag bollerne ved 210° varmluft i 12-13 minutter. I angreb må der spises ...


  5. Omeletrulle med Laks & Ost

    Til 1 person. Slå æggene ud i en skål og pisk godt sammen med en gaffel. Smelt lidt fedtstof på en pande og hæld æggemassen ud som en pandekage, og lad den stege ved middelvarme. Når omeletten er stivnet, vendes den om. L...


  6. Nutella Kyskager

    Pisk æggehviderne helt stive og kom derefter eddiken i. Pisk under hele processen. Kom sukker i, lidt ad gangen og pisk til det er godt stift. Vend nutella i med en dejskraber. Sæt dem på plader med bagepapir og bag dem i 1½ ti...


  7. Bøf Lindstrøm

    Til 2 personer. Skær løg og rødbeder i små tern. Rør kødet med rødbeder, løg, kapers, æggehvide, salt og peber. Fordel farsen i 4 lige store portioner. Tryk hver portion godt sammen, og form til bøffer. Varm en pande g...


  8. Hjemmelavede Marsbarer

    Temperer ca. 300 g chokolade (halvt af hver) over vandbad eller i mikroovn. Hæld chokoladen ud i et jævnt lag i en form (ca. 30x25) beklædt med bagepapir. Stil på køl, til chokoladen er størknet. Hæld vand, sukker og glukose i en ...


  9. Kyllingeburger med Guacamole (Vægtvogterne)

    æggehvide

    4 portioner - 15 ProPoints pr. portion Hæld kødet i en stor skål, tilsæt en smule salt og peber. Rør kødet kraftigt med en elpisker, tilsæt æggehviden og pisk et minut ved højeste hastighed. Tilsæt fløden og pisk i yderligere ...



  10. Cowboytoast

    4-6 personer. Rør ingredienserne til farsen godt sej (den skal røres lægere end almindelig fars). Form farsen til tynde firkantede bøffer på størrelse med sandwichbrødet. Steg bøfferne i lidt olie på en pande et par minutt...


  11. Dukan - Isdessert med Lakridsguf

    Pisk yoghurt, skyr, perfect fit og smagsstof godt sammen med en håndmixer. Kør begge masser i ismaskinen til de har en cremet konsistens. Fordel begge slags is i et dessertglas og slut af med en klat lakridsguf....


  12. Rabarbertærte med Marengs (Vægtvogterne)

    12 portioner. Bland hvedemel og majsmel med bagepulver, æggeblomme, kvark og æblemos til en smidig dej. Fordel dejen i en smurt springform, og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time. Skær rabarberne ud i stykker, bland dem med...


  13. Dukan - Kyllingeburger

    Pisk æg, hvide, fromage frais og krydderier sammen i en skål. Steg æggemassen på en slip-let pande ved middelvarme, til den er stivnet. Tag den af panden. Stik 4 cirkler af passende størrelse ud med et krus eller lignende. Form ...


  14. Ørredrulle med Spinat

    Rør ørredfileten med mayonnaise, kvark og peber til det er en jævn masse. Udblød husblasen i rigeligt koldt vand i 5 minutter, og smelt den derefter over et vandbad eller i mikroovnen. Pisk husblasen i fiskemassen. Herefter pis...


  15. Dukan - Cheesecake

    æggehvide

    Bland ingredienserne til bunden og fordel dejen i en springform. Bag ved 200°C i ca. 15 minutter. Afkøl bunden. Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand i 10 minutter. Rør kvarken sammen med æggeblommer, skyr, vanille, citronskal o...



  16. Tomatsuppe med Fiskeboller

    4 personer. Varm smørret i en gryde og drys melet i. Varm igennem under piskning i nogle minutter. Tilsæt tomatpuré og derefter bouillon og kog i nogle minutter. Smag til med salt og peber. Fiskeboller: Skær fisken i stykke...


  17. Dukanboller

    æggehvide

    Rør alle ingredienserne godt sammen. Lad dejen stå og trække i 45 minutter. Tril dejen til 12 boller. Bag bollerne i 10-15 minutter ved 180°C i varmluftsovn. De er lette og gode og man må få 2 om dagen af dem (pga hvedekl...



  18. Dukan Bacon-Spinat Muffins

    Tø spinaten op og knug den fri for væde. Varm ovnen op til 175°C. Kom dråber af olie på et stykke køkkenrulle og smør formene hermed. Fordel spinaten i formene. Pisk de hele æg, hviden, mælk, salt og peber sammen. H...


  19. Svenske Chokoladebrød

    Æggehvide

    Ca. 125 stk. Bagetid ca. 10 min. ved 175˚. Bland alle tørre dele i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen let med det sammenpiskede æg (den bliver ret tynd). Rul dejen ud i 3 stænger p...



  20. Hvid Chokolademousse med Pebermynte

    Til 6 personer. Smelt chokoladen over vandbad og afkøl et par minutter. Pisk fløde, æggehvide og pebermynteessens sammen med en elpisker eller i en røremaskine. Kom en skefuld af denne creme i den lune chokolade, rør godt runs...


  21. Orange Chokoladekage

    Tænd ovnen på 160°C og smør en springform. Rør smør, sukker, vanillesukker, kaffe og appelsinskal skummende. Rør æggene i et ad gangen. Bland mel, bagepulver og kakao og sigt det i skiftevis med mælken. Rør dejen sammen. ...


  22. Helles Fedtebrød

    æggehvide

    Opskriften giver ca. 80 fedtebrød Bland det hele sammen, det er nemmest med flydende margarine. Rul tyndt ud med kagerullen og skær i strimler af ca. 5 cm bredde og længde som bagepladen. Løft over på bagepladen som er beklædt m...



  23. Chokoladeroulade

    Pisk æggene og den ekstra æggehvide med sukker til det bliver en let og luftig æggesnaps. Bland de tørre ingredienser og kom dem i æggesnapsen. Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir. Bag ca. 10 minutter ved 225°C. ...


  24. Fyldte Kartofler med Bacon

    Skrub kartoflerne rene og tør dem. Gnid dem med lidt olie og læg dem i et fad på salt, eller på en rist over en bradepande. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 1 time ved 225°C. Steg bacon og løg til fyldet. Skær et låg af de bag...


  25. Chokolade-Mango-Stracciatella Is

    æggehvide

    Chokoladeis Mælk, fløde og vanillestang bringes i kog. Æggeblommerne piskes luftige med sukker. Tag vanillestangen op og hæld den varme mælkefløde over æggeblommerne, mens der piskes kraftigt. Massen hældes tilbage i gryden og ...