Hønsesalat

(2 bedømmelser)

Velkommen til en eksplosion af smag med den klassiske danske hønsesalat! Denne ret er perfekt til en let frokost eller en delikat forret. Kombinationen af mørt kyllingekød, sprøde blegselleri og saftige ananastern giver en harmonisk smagsoplevelse, der vil glæde både din gane og dine gæster!

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 15 minutter

Koge/bage tid: 10 minutter

Total tid: 25 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

Kød fra ½ kogt Høne
3-4 stængler Blegselleri
4-5 spsk Ananas i små tern
300 g Champignon
En god Mayonnaise
Creme fraiche
Yoghurt naturel
Kary
Engelsk sauce
Tabasco
Evt. lidt Ananassaft
Hønsebouillon

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 350 kcal
Fedt 25 g
Protein 20 g
Kulhydrater 10 g

Fremgangsmåde

Skær kyllingekødet i mundrette stykker.
Rens champignoner og skær dem i kvarte.
Kog champignonerne i hønsebouillon, lad dem køle.
Flæk og skær blegselleri i små stykker.
Bland mayonnaise, creme fraiche og yoghurt.
Tilsæt karry, engelsk sauce, tabasco, salt, peber og ananassaft.
Vend alle ingredienserne sammen.
Server på salatblade, ananasringe eller ristet brød.

Tips og Variationer

Smag til undervejs, så dressingen får den perfekte balance mellem det krydrede og det søde. Juster mængden af tabasco for ekstra varme!

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom

Bedømmelser

Rikke

Den her hønsesalat er bare lige i skabet! Super nem opskrift, og den smager virkelig godt, især kombinationen med karry og champignon. Perfekt til frokostbordet. Den får en solid 4'er herfra. Nem at lave.

Skrevet d. 15-01-2025

Line

Glimrende hønsesalat! Den er sgu ret nem at bikse sammen, og dressingen sidder bare lige i skabet med karry og den smule bid. Perfekt til madpakken eller en hurtig frokost. En keeper, helt klart.

Skrevet d. 20-12-2022

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan erstatte hønen med kyllingebryst eller kalkun for en lignende smag og tekstur.

Brug letmayonnaise og skift creme fraiche ud med skyr for at reducere fedtindholdet.

Ja, den kan sagtens forberedes dagen før og opbevares i køleskabet. Smagen bliver kun bedre af at trække.

Hønsesalaten smager dejligt på ristet brød, som fyld i en sandwich eller ovenpå en frisk grøn salat.

Opbevar hønsesalaten i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til 3 dage.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Forretter