Fremgangsmåde
Lav først moussen:
Skær laksen i små stykker.
Kog ægget, og hak det i små stykker. Klip purløget.
Rør alle ingredienserne til en mousse i en skål.
Læg lakseskiverne på et stykke plastfilm, så de danner et rektangel. De skal lige overlappe hinanden lidt.
Fordel laksemoussen ovenpå skiverne, og rul til en roulade. Sno enderne af filmen sammen, og pak den derefter ind i et stykke stanniol. Læg rullen i fryseren.
Tag rouladen ud af fryseren ca. 1 time inden den skal bruges, og skæres i ca. 1cm tynde skiver mens den stadig er frossen.
Anret ovenpå salatblade og brøndkarse og server med en lækker hjemmerørt dressing og et stykke godt brød.
Skær laksen i små stykker.
Kog ægget, og hak det i små stykker. Klip purløget.
Rør alle ingredienserne til en mousse i en skål.
Læg lakseskiverne på et stykke plastfilm, så de danner et rektangel. De skal lige overlappe hinanden lidt.
Fordel laksemoussen ovenpå skiverne, og rul til en roulade. Sno enderne af filmen sammen, og pak den derefter ind i et stykke stanniol. Læg rullen i fryseren.
Tag rouladen ud af fryseren ca. 1 time inden den skal bruges, og skæres i ca. 1cm tynde skiver mens den stadig er frossen.
Anret ovenpå salatblade og brøndkarse og server med en lækker hjemmerørt dressing og et stykke godt brød.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
