Opskrifter » Hovedretter» Grøntsager
Grøntsager
10 retter fundet i Grøntsager kategorien.
Ugens Opskrifter:
Kartoffelroulade
|
Karrykål
|
-
Brunkål (10 pers.)
Brun sukkeret langsomt til karamel i en tykbundet og stor gryde. Kom kål og krydderier i og lad det svede i karamellen i 5 minutter. Kom vand på. Lad det simre til alt vand er forsvundet. Det skal foregå over meget svag varrme. Så er den...
Kategori: Grøntsager -
Fennikelgratin med Skinke
Rens, skyl og blanchér fennikelen i letsaltet vand, ca. 3 minutter. Tag fennikelen op, lad den dryppe af og svale af. Mål 5 dl af kogevandet op. Del fennikelen i 8 dele, fjern den grove stok. Smør et gratinfad med let smeltet eller flyd...
Kategori: Grøntsager -
Indisk Grøntsagscurry
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Pil løget og hak det fint. Udkern chilifrugten og skær den i fine strimler (husk at vaske hænder straks efter). Opvarm olien i en stor stegegryde. Tilsæt kartofler, løg og chili og brun ved middelstæ...
Kategori: Grøntsager -
Fyldte Kartofler
Skrub kartoflerne godt. Kog dem 20-30 minutter, eller til de er knapt møre. Skær dem igennem på langs og grav forsigtigt indmaden ud. Skær kartoffelindmad og skinke i små tern og hak løgene fint. Opvarm ovnen til 200°C. Smelt fedtstoffet...
Kategori: Grøntsager -
Festlige Bagekartofler
Sæt ovnen på 100°C. Skyl og skrub kartoflerne godt. Prik skallen med en gaffel, så dampen kan slippe ud. Læg dem i et ovnfast fad, og sæt dem ind nederst i ovnen. Bag ca. 1 time (store kartofler 15-30 minutter længere). Kontrollér med en kø...
Kategori: Grøntsager -
Kartoffelpletter
Rør kartoffelmosen med skinke, majs, 2 spsk løg, persille, salt og peber. Smelt lidt margarine, eller anvend flydende, på en teflonpande. Sæt kartoffelpletter på (knap 1 dl blanding pr. stk.), og tryk dem flade med en stegespade. Steg, t...
Kategori: Grøntsager -
Kartoffelgullasch
Pil løgene og skær dem i små tern. Skræl kartoflerne og læg dem i koldt vand. Stil dem til side. Skær sværen fra og skær flæsket i små tern. Smelt fedtstoffet i en gryde og brun flæsket langsomt. Tilsæt løgene og steg dem blanke ved ...
Kategori: Grøntsager -
Ungarsk Bønneret
Bønnerne skæres i små stykker, som koges i saltet vand ca. 10 minutter. Baconen brunes på panden uden fedtstof. Løg og hvidløg hakkes og brunes med. Tilsæt hakket persille, skinketern og bønner. Lad det simre i 5 minutter. Kom det ...
Kategori: Grøntsager