Opskrifter » Hovedretter » Madtærter » Tomatpie med Ost
Tomatpie med Ost opskrift
Ingredienser
- 1 pakke frossen mørdej
- 1 dl 13% fløde
- 2 æggehvider
- 1 æg
- 1 tsk peber
- ½ tsk tabasco
- 1 tsk olivenolie
- 1 dl hakket løg
- 1 fed hvidløg
- 2½ dl mager revet emmenthaler
- 2 spsk hvedemel
- 6 tomater
- 2 spsk frisk basilikum
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Tomatpie med Ost:
Sæt ovnen på 250°C. Rul dejen ud, og beklæd formen. Læg folie over dejen, og bag i 5 minutter. Fjern folien. Bag yderligere 5 minutter, til dejen er gylden. Lad bunden svale af. Skru ovnen ned til 175°C.
Pisk fløde, æggehvider, æg, sort peber og tabasco sammen i en skål. Opvarm olien på en pande, og steg løg og hvidløg, til de er møre (ca. 5 minutter.)
Bland løgene med 1 dl ost og melet. Læg blandingen underst i pien, og læg tomatskiverne ovenpå. Drys med hakket basilikum og resten af osten. Hæld æggeblandingen over.
Bag pien, til den er fast (ca. 50 minutter). Lad den svale i ca. 10 minutter før serveringen.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.