Fremgangsmåde
Til 6 personer.
Dressing:
Vend creme fraiche sammen med citronskal, citronsaft, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter. Smag til.
Vend avokadotern i citronsaft og salt.
Vend rejerne i salsa. Stil avokado og rejer tildækket i køleskabet i ca. 15 minutter.
Bland avokado og rejer sammen med rødløg og koriander. Smag til.
Anret rejesalaten i en skål, og server den med citrondressingen og ristet brød.
Dressing:
Vend creme fraiche sammen med citronskal, citronsaft, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter. Smag til.
Vend avokadotern i citronsaft og salt.
Vend rejerne i salsa. Stil avokado og rejer tildækket i køleskabet i ca. 15 minutter.
Bland avokado og rejer sammen med rødløg og koriander. Smag til.
Anret rejesalaten i en skål, og server den med citrondressingen og ristet brød.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
