Fremgangsmåde
Til 4 personer.
Svits løg, hvidløg og champignon i olien i en gryde.
Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, fromage frais, salt og peber. Lad saucen simre 5 minutter.
Tag gryden fra varmen, og tilsæt tunen.
Rør æg, yoghurt og ost sammen.
Skær auberginen i 1 cm tykke skiver, vend dem i rugmel og steg dem på begge sider i lidt olie.
Krydr dem med salt og peber og læg dem lagvis med tunsaucen i et ovnfast fad.
Slut af med aubergineskiver, og hæld ostesaucen over.
Bag moussakaen i ovnen ved 175°C i ca. 45 minutter.
Serveres med en grøn salat.
Svits løg, hvidløg og champignon i olien i en gryde.
Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, fromage frais, salt og peber. Lad saucen simre 5 minutter.
Tag gryden fra varmen, og tilsæt tunen.
Rør æg, yoghurt og ost sammen.
Skær auberginen i 1 cm tykke skiver, vend dem i rugmel og steg dem på begge sider i lidt olie.
Krydr dem med salt og peber og læg dem lagvis med tunsaucen i et ovnfast fad.
Slut af med aubergineskiver, og hæld ostesaucen over.
Bag moussakaen i ovnen ved 175°C i ca. 45 minutter.
Serveres med en grøn salat.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
